Coup d’envoi donné à la DSP restauration collective

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L’édition de ce jour du Nice-matin relate les détails du lancement de la Délégation de Service Public (DSP) concernant la restauration collective à Vallauris Golfe-Juan, discutée et votée lors du dernier conseil municipal.

Notre groupe, par la voix de Jean-Nöel Falcou, s’est félicité de cette avancée visant à améliorer le service de restauration scolaire notamment.

L’intervention de Jean-Noël Falcou lors du conseil municipal :

Le principe de cette procédure correspond exactement à ce que notre groupe prône depuis longtemps : vous avez ma voix avec plaisir.
 
Une DSP courte, qui nous permet une mise aux normes de nos installations sans emprunt direct.
 
La création d’une légumerie afin de pouvoir travailler des fruits et légumes frais.
 
Le développement de la qualité (labels bios, produits locaux) grâce à un cahier des charges ambitieux qui n’a intérêt que si un contrôle rigoureux est appliqué, ce qui est le cas depuis peu.
 
La réparation du raté de l’année dernière en liant les marchés restauration scolaire et CCAS, comme je l’avais évoqué en conseil municipal.
 
Cette nouvelle étape va dans le bon sens, nous la votons ensemble.

L’article de Nice-Matin

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